Barres de céréales aux vers de farine
Préparation:
- Tout d'abord, cassez l'oeuf dans un bol et battez-le vigoureusement à l'aide d'un fouet, puis, faites fondre le beurre dans une casserole.
- Pendant que le beurre fond, mélangez bien tous les autres ingrédients (sauf les oeufs!) dans un grand bol.
- Une fois que le beurre est fondu, réunissez l'ensemble des ingrédients dans la casserole et assurez-vous de bien les mélanger! Placez ensuite le tout au frigo durant environ 1 heure, afin qu'il soit bien refroidi.
- Après environ 40 minutes, mettez le four à préchauffer sur 170°C et activez la ventilation de celui-ci.
- Une fois refroidie, étalez la préparation sur une plaque de four munie de papier cuisson. Idéalement, l'épaisseur de la couche de préparation doit être de 1,5cm. Mettez le tout à cuire au four durant 20-30 minutes, de manière à obtenir une croûte dorée.
- Une fois cuite, laissez refroidir la préparation durant environ 1 heure. Découpez ensuite le tout en barres.
Bon Appétit!
Pancakes aux insectes et au caramel
Préparation:
- Tout d'abord, faites fondre le beurre.
- Ensuite, mettez 6 insectes de côté pour la décoration. Broyez le reste des insectes et mélangez-les avec la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Puis, faites un puits dans ce mélange et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre dans le puits. Mélangez en incorporant petit à petit le lait dans la pâte. Continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- A présent, laissez reposer durant 20 minutes.
- Maintenant, munissez-vous d'une poêle (une poêle à pancakes est préférable) et versez-y une petite louche de pâte (environ 60mL).
- Pour cuire le pancake, il vous faut le laisser 1 minute dans la poêle, le retourner, et de nouveau le faire cuire 1 minute. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Faites de même avec les autres pancakes jusqu'à ne plus avoir de pâte.
- Finalement, faites du caramel en chauffant à feu moyen du sucre dans une casserole (éventuellement avec de l'eau). Une fois celui-ci terminé, versez-le sur les pancakes et ajoutez ensuite les insectes de décoration.
Bon Appétit!
Brownie aux grillons
Préparation:
- Tout d'abord, Préchauffez le four sur 180°C et faites-y griller les grillons pendant environ 5 minutes. Ne les laissez pas brûler, sortez-les dès qu'ils commencent à devenir dorés/bruns si nécéssaire. Laissez-les refroidir quelques minutes.
- Ensuite, mixez les noix de cajou durant environ 15 secondes. Ajoutez les dates et le cacao et mixez à nouveau durant 20 secondes. Ajoutez encore les grillons et le sirop d'érable et continuez de mixer jusqu'à obtenir une boule de pâte, ce processus peut prendre quelques minutes.
- Puis, mettez cette pâte sur une plaque et étalez-la pour obtenir un rectangle. Laissez cela au réfrigérateur durant 20 minutes pour faire durcir la pâte.
- Finalement, coupez-en des rectangles plus petits et conservez-les au frigo (dans un conteneur fermé de préférence) jusqu'à l'heure du dessert!
Bon Appétit!